Alimentos y Bebidas

Las empresas de alimentos y bebidas saben que la velocidad es clave para sobrevivir. Deben mantenerse al tanto de los cambios en calidad y costos que redefinen la competitividad si es que han de sobrevivir los próximos años. Los cambios en los gustos del consumidor, el constante incremento en los costos de materia prima y energía, la seguridad de los alimentos, operaciones de montaje y la presión sobre la cadena de suministros son factores que representan nuevos retos y un sentido de urgencia en todas las organizaciones.

Una compañía privada de alimentos empacados se enfrentaba a una creciente presión sobre precios por parte de sus clientes y necesitaba efectivo para financiar campañas de participación de mercado y desarrollo de nuevos productos.

Trabajamos con el equipo de liderazgo para desarrollar e implementar varias iniciativas de importancia que le permitieron a la compañía aumentar su rentabilidad y su participación de mercado dentro de un ambiente de negocios muy difícil.

Estos son los resultados de nuestras iniciativas de mejora:

• Incremento en flexibilidad de SKU de fábrica, un sistema de planeación y programación modernizado y una cadena de suministro rediseñada. Como resultado de esto, el cliente redujo inventario por más del 30% y eliminó el costo de bodega externa.
• Incremento en la confiabilidad de equipo y una mejora en el rendimiento de primer paso que resultó en un aumento del 25% en el rendimiento de materia prima.
• Ayudó a incrementar las habilidades del equipo de liderazgo de primera línea para rápidamente identificar y resolver problemas operativos, de manera que se logró un aumento del 15% en productividad laboral.
• El enfoque hacia la confiabilidad de procesos y prácticas de mantenimiento llevaron a una disminución del 18% en el consumo de energía y recursos naturales.
• Nuevos procedimientos sanitarios y metodología de procesamiento dieron como resultado una reducción en posibles problemas con la seguridad de los alimentos y en quejas por parte de los clientes.
• Se desarrolló e implementó tanto el entrenamiento como la certificación lean para todos los elementos clave de mejora continua, lo que permitió al cliente dirigir las mejoras en sus operaciones de manera independiente.

Los cambios sostenidos mejoraron la rentabilidad por más de $20 millones por año. 

 “Necesitamos que cada cerebro dentro de la organización se pregunte cómo hacerlo mejor, más rápido y más seguro,” dijo un ejecutivo senior. “Lean ha logrado que todos participen y se ha mejorada la conectividad entre plantas porque ahora todos hablamos el mismo idioma.”

 Para conocer más sobre nuestra experiencia y de cómo le podemos ayudar a potencializar su empresa, comuníquese con Paty Fonseca al (01) (81) 50.00.91.36